Pizzajolly pizza oven review: Dutch brand test
Stel je voor: het is zaterdagavond, de geur van verbrand hout kruipt door de tuin en je draait net een perfecte, knapperige pizza met mozzarella die smelt tot een gloed.
Dat is het gevoel dat een buiten pizza oven geeft. Ik heb de Pizzajolly pizza oven getest, een Nederlands merk dat belooft precies dat gevoel te leveren zonder dat je een expert hoeft te zijn. In deze review deel ik mijn eerlijke ervaring, van uitpakken tot de eerste perfecte pizza.
Waarom een Pizzajolly pizza oven in je tuin?
Een pizza oven buiten is meer dan alleen een plek om eten te koken; het is een sociale hotspot.
Ik merkte meteen dat iedereen naar de tuin trok zodra de oven aanging. Het is interactief, je bepaalt zelf de hitte en de smaak. De Pizzajolly onderscheidt zich door zijn Nederlandse achtergrond.
Dat betekent dat ze rekening houden met ons klimaat. De oven is stevig gebouwd om regen en wind te doorstaan, iets wat je bij goedkopere buitenlandse merken niet altijd ziet.
Ik zocht naar een oven die snel op temperatuur is. Niemand wil uren wachten op een pizza.
Bij deze oven had ik binnen 15 minuten een bodem van 400 graden. Dat is snel genoeg voor die typisch Italiaanse knapperigheid De keuze voor een houtoven is vaak puur om de smaak. Het hout geeft een rokerige, authentieke smaak af aan het deeg en de toppings. Dit proef je niet in een elektrische oven of een gewone BBQ.
Unboxing en installatie: hoe snel kun je beginnen?
De oven arriveerde in een compacte doos. Ik was even bang voor een ingewikkeld bouwpakket, maar het viel mee.
De Pizzajolly komt grotendeels voorgemonteerd, wat een enorme opluchting is. De eerste stap is het kiezen van de juiste plek.
Zet de oven op een stabiele, hittebestendige ondergrond. Denk aan een stenen tafel of een speciaal onderstel. Zorg dat het niet direct onder een afdak staat; de rook moet weg kunnen.
Ik heb de oven op een verharde plek in de tuin gezet. Het gewicht is behoorlijk, dus een verplaatsing achteraf is lastig.
Bedenk dus goed waar hij komt te staan voordat je begint. De eerste keer stoken is belangrijk. Je moet de oven langzaam opwarmen om vocht uit de materialen te laten verdampen. Dit voorkopt barsten. Ik deed dit met klein hout en deed er rustig een uur over om langzaam op te bouwen.
De handleiding was duidelijk, zonder ingewikkelde technische taal. Gewoon stap voor stap.
Binnen een uur stond de oven klaar voor zijn eerste test.
De eerste pizza: testen maar!
Ik had mijn deeg al de avond van tevoren gemaakt. Voor een buiten pizza oven werkt een wat vochtiger deeg het best, omdat het snel moet rijzen door de hitte. Ik gebruikte 00 bloem, water, zout en gist. Simpel, maar effectief.
De oven was op 400 graden Celsius. Met een pizzaschep schoof ik de pizza naar binnen.
Let op: de hitte is intens. Gebruik een goede schep en bescherm je handen.
De eerste minuut is cruciaal. De bodem moet direct de hete steen raken. Ik draaide de pizza na 60 seconden.
De randen begonnen al te blaren en te verkleuren. Dat is een goed teken.
Na 90 seconden was de pizza klaar. De bodem was knapperig, niet zacht of slap. De kaas was perfect gesmolten en de randen hadden die mooie donkere plekken (leopard spots) die je in echte Italiaanse pizzeria's ziet. De smaak? Subliem.
Praktische tips voor het beste resultaat
- Gebruik deeg van 24 uur oud: Dit geeft meer smaak en een betere textuur.
- Houtsoort matters: Gebruik hardhout zoals eik of beuken. Geen naaldhout, dat geeft te veel rook en teer.
- Schoonmaken: Schraap na het koken de as weg. Laat de oven afkoelen en borstel de steen schoon.
- Veiligheid: Zet de oven nooit binnen of onder een overkapping zonder ventilatie.
Het hout had een milde rooksmaak gegeven, niet te overheersend. De bodem had die typische "bite".
Dit was veruit beter dan elke pizza die ik ooit uit mijn reguliere oven heb gehaald.
Een handige tip: gebruik een pizzasteen of cordieriet steen. De Pizzajolly wordt vaak geleverd met een steen die goed warmte vasthoudt. Zorg dat je hem niet nat maakt, dan kan hij barsten.
Ik merkte dat het roosteren van groenten er ook fantastisch op ging. Paprika en courgette kregen een heerlijke geroosterde smaak. Dit maakt de oven veelzijdiger dan alleen voor pizza.
Pizzajolly vs. andere opties
Er zijn veel pizza ovens te koop. Waarom kies je voor Pizzajolly?
Laten we kijken naar de concurrentie. Je hebt de grote internationale merken, maar ook de goedkopere bouwmarkt varianten.
De Pizzajolly zit in een mooie middenmoot. Het is geen wegwerpproduct voor €100, maar ook geen hypermodern design voor €2000. De prijs-kwaliteit verhouding is eerlijk.
Je betaalt voor stevigheid en Nederlandse service. Naast deze houtoven heb ik ook een elektrische outdoor pizza oven getest, en eerder schreef ik al een Napoleon pizza oven buitenset review. Het voordeel is gemak; je steekt hem in het stopcontact. Maar het nadeel is de smaak.
Zonder hout mis je die authentieke touch. Bij Pizzajolly heb je het echte vuurgevoel.
Een andere optie is een kamado, zoals een Big Green Egg. Die zijn geweldig, maar vaak klein voor een echte grote pizza.
De Pizzajolly is specifiek ontworpen voor pizza's en heeft een ruimere bakruimte. Qua formaat is de Pizzajolly compact genoeg voor een doorsnee Nederlandse tuin of balkon. Hij neemt niet de hele ruimte in, maar is wel groot genoeg voor een pizza van 30 tot 35 centimeter.
Conclusie: is de aankoop het waard?
Als je serieus bent over het maken van goede pizza's buiten, dan is dit een topkeuze. Het is een investering die je terugverdient in smaak en gezelligheid.
Je koopt niet alleen een oven; je koopt een reden om vaker buiten te zijn. De oven is stevig, houdt de hitte goed vast en is makkelijk in gebruik. Voor beginners is het toegankelijk, maar voor gevorderden is er genoeg uitdaging te vinden in het beheersen van de vuurtjes.
Wil je een pizzaoven kopen en twijfel je nog over het model? Bedenk dan dit: hoe vaak ga je hem gebruiken?
Als je elke week pizza wilt eten of vrienden wilt uitnodigen, dan is de Pizzajolly een no-brainer. Het voegt echt iets toe aan je buitenleven. De testresultaten waren voor mij duidelijk.
De pizza's waren beter dan die uit de winkel. De oven is een aanwinst voor mijn tuin.
"Deze oven brengt het echte Italiaanse gevoel naar je achtertuin, zonder dat je een expert hoeft te zijn."
Als je van plan bent om een outdoor pizza oven te kopen, bekijk dan ook de beste pizzaovens van dit moment en ontdek de opties van dit Nederlandse merk.
Uiteindelijk draait het allemaal om plezier. Het aansteken van het vuur, het gevoel van de hitte op je gezicht en het delen van zelfgemaakt eten. De Pizzajolly pizza oven maakt dat gevoel makkelijk bereikbaar.