Pizza oven buiten: welk model is het lichtest voor transport?

Je staat te popelen om die perfecte pizza te maken, maar je wilt niet met een rug van 80 kilo naar de camping of een tuinfeest sjouwen. Het is een bekend probleem: je wilt de smaak van een echte houtoven, maar niet het gewicht van een bakstenen monster. Een lichte oven betekent vrijheid.

Vrijheid om te koken waar je wilt, zonder dat je een verhuislift nodig hebt.

In dit geval gaat het om de vraag: welk model is het lichtst voor transport?

Waarom gewicht een dealbreaker is

Denk even na over wat je met een buitenoven wilt doen. Misschien neem je 'm mee naar een vakantiehuisje of gebruik je hem alleen in de zomer op je balkijn.

Een zware, stenen oven van 60 kilo of meer is een vaste waarde in je tuin.

Je tilt 'm niet even op. Als je hem wilt verplaatsen, is het een heel gedoe. Een lichtgewicht model, vaak van RVS of staal, is dan een uitkomst.

Je kunt hem in de auto laden, op een campingtafel zetten en weer meenemen. Het gaat dus niet alleen om het sjouwen, maar om de flexibiliteit in je leven. Je wilt koken waar je zin hebt, niet waar de oven toevallig staat. De meeste 'echte' pizzaovens voor buiten zijn gemaakt van keramiek of staal.

Keramiek is prachtig en houdt warmte vast als een malle, maar het is breekbaar en zwaar.

Stalen modellen zijn vaak compacter en lichter. De markt speelt hierop in met speciale 'draagbare' of 'portable' pizzaovens.

Deze zijn ontworpen om in een draagtas te passen. Ze wegen vaak niet meer dan een zware koffer. Dat is een wereld van verschil vergeleken met een traditionele houtoven.

De lichtgewichten in de strijd

Als we kijken naar de lichtste opties, springen er een paar uit. We hebben het dan over de compacte, op gas werkende pizzaovens en de kleinere houtgestookte modellen.

Ze zijn specifiek ontworpen voor transport. Je kunt ze makkelijk inklappen of demonteren. Ze passen in de kofferbak van een gemiddelde auto.

Laten we de drie lichtste categorieën bekijken die je nu kunt kopen.

1. De opvouwbare gas-pizzaoven (tot 10 kg)

Dit zijn de koningen van het lichte gewicht. Neem een merk als de Ooni Karu 12 (op gas). Deze oven is gemaakt van roestvrij staal en weegt ongeveer 10 tot 12 kilo.

Het geniale is dat je hem in een handomdraai inklapt. De poten vouwen in, de schoorsteen gaat eraf.

In de bijbehorende draagtas past hij perfect. Je kunt hem meenemen in het vliegtuig (als ruimbagage) of gewoon in de auto.

2. De compacte hout-pizzaoven (rond de 15 kg)

De werking is simpel: je sluit een gasbrandertje aan (vaak apart te koop voor rond de €60), zet hem aan en binnen 10-15 minuten heb je een temperatuur van 400-500°C. Ideaal voor wie snel wil beginnen en geen zin heeft in hout. Ben je een beginner? Lees dan welke makkelijke pizza's je het beste kunt maken. Voor de echte houtliefhebbers die licht willen blijven, is er de Ooni Karu 12 op hout/kolen. Dit is bijna dezelfde oven als hierboven, maar dan met een ander brandercompartiment.

Hij weegt hetzelfde, rond de 12 kg, maar je stookt hem op met kleine stukjes hout of houtbriketten. Dit geeft die authentieke rooksmaak.

Het nadeel is dat het iets langer duurt om op te warmen en dat je het vuur in de gaten moet houden. Het voordeel is de smaak en het feit dat je geen gasfles nodig hebt. Je stopt een zakje hout in je tas en klaar.

3. De elektrische mini-oven (tot 8 kg)

Ook deze oven vouwt op en past in een tas. Hij is iets minder 'plug-and-play' dan de gasversie, maar het gewicht is identiek.

Een andere optie, die we even moeten noemen, is de elektrische pizzaoven. Een merk als de Ninja Foodi FlexDrawer is hier een voorbeeld van. Hoewel dit geen 'echte' houtoven is, is het een lichtgewicht bakbeest en bovendien een zeer stille pizza oven buiten.

Hij weegt vaak nog geen 8 kg. Het grote voordeel is dat je hem overal kunt gebruiken waar een stopcontact is.

Je hebt geen gas nodig en geen hout. De temperatuur is exact instelbaar. Voor transport is dit ideaal, maar je mist wel het vuurgevoel. Als je echt die houtoven-sfeer wilt, is dit niet je nummer 1 keuze, maar als gewicht de allergrootste prioriteit is, is dit de lichtste optie.

Prijzen en wat je krijgt voor je geld

Natuurlijk speelt de prijs een rol. Over het algemeen geldt: hoe lichter en compacter, hoe duurder de materialen moeten zijn om het gewicht laag te houden en de hitte vast te houden. Een zware, simpele steenoven is vaak goedkoper dan een hoogwaardige, lichte RVS-oven, al moet je bij die laatste wel weten hoe je de pizzasteen goed onderhoudt.

• Budget (€150 - €300): Hier vind je de kleinere elektrische ovens of basis houtskoolovens die niet specifiek als 'pizzaoven' zijn gemaakt. Ze zijn licht (5-8 kg), maar missen vaak de hitte voor een echte Napolitaanse pizza (ze komen meestal niet boven de 350°C).
• Middenklasse (€300 - €500): Dit is het domein van de Ooni Karu 12 (zonder gasbrander) of de Bertello oven. Dit zijn de echte lichtgewicht hout- en houtskoolovens. Ze wegen rond de 12-14 kg, zijn van RVS en halen makkelijk 500°C. Dit is de sweet spot voor de serieuze thuiskok die wil transport