Napoleon pizza oven buitenset review
Je staat buiten, de geur van rook en hout hangt in de lucht, en je draait net een vers belegde pizza de oven in. Binnen een paar minuten heb je een krokante bodem met bubbels randen.
Dat is het gevoel van een echte outdoor pizza oven. De Napoleon pizza oven buitenset is een veelbesproken optie voor mensen die willen beginnen met bakken zonder meteen een fortuin uit te geven. In deze review kijken we naar wat je echt kunt verwachten, van gebruik tot resultaat.
Wat maakt de Napoleon pizza oven buitenset anders?
De Napoleon pizza oven buitenset is een compacte, houtgestookte oven die je op een stevig onderstel plaatst.
Het is geen ingewikkeld apparaat. Je bouwt een klein vuurtje, verwarmt de steen en bakken maar.
Het formaat is ideaal voor op een terras of in de tuin. Je kunt hem makkelijk verplaatsen als dat nodig is. Een groot voordeel is de prijs-kwaliteitverhouding. Voor een bedrag tussen de €350 en €450 krijg je een complete set: de oven, een onderstel en een deksel.
Dat is een stuk voordeliger dan grote, vaste houtovens die al snel €1500 of meer kosten.
Voor starters is dit een fijne manier om te proeven van het buiten bakken. De oven is gemaakt van staal en heeft een isolerende laag. Dit zorgt ervoor dat de warmte goed blijft en je niet constant hout hoeft bij te leggen.
De baksteen in de oven is van keramiek. Die slaat de warmte op en geeft deze af aan de bodem van je pizza. Dit geeft die kenmerklijke knapperige bodem.
Een goede tip: zorg dat je de oven minstens 20 tot 30 minuten voorverwarmt. Dit is cruciaal voor een krokante bodem.
De praktijk: opbouwen en stoken
De oven komt in een doos. Je moet hem zelf in elkaar zetten, maar dat is eenvoudig.
Je zet het onderstel neer, plaatst de oven erop en bevestigt de schoorsteen. In ongeveer 30 minuten heb je hem staan. Het is handig om dit op een stabiele ondergrond te doen, zoals een betonnen terras of een stevige tafel.
Stoken doe je met droog hout. Geen briketten of aanmaakblokjes, dat geeft een vieze smaak.
Gebruik kleine stukjes hout om het vuur op gang te brengen. Zodra het vuur goed brandt, leg je wat grotere blokken erop.
- Gebruik berk of eikenhout voor een neutrale smaak.
- Leg nooit te veel hout in één keer; het vuur moet kunnen ademen.
- Houd de schoorsteen open voor trek, maar sluit hem deels als het te hard brandt.
De temperatuur stijgt dan snel. Binnen 10 tot 15 minuten is de steen heet genoeg om te beginnen. De oven kan temperaturen tot 400°C halen. Voor een pizza is 300°C tot 350°C ideaal.
Een pizza is in 60 tot 90 seconden klaar. Het is leuk om te zien hoe snel het gaat. Je merkt direct verschil met een gewone oven.
De pizza's: resultaat en tips
Het echte werk: hoe smaken de pizza's? Met de Napoleon oven krijg je een bodem die van buiten knapperig is en van binnen luchtig.
De randen worden mooi bruin en krijgen kleine blaren. Dit komt door de hitte van de steen en de rooksmaak van het hout. Gebruik een pizzabodem van ongeveer 25 tot 30 centimeter.
Te dikke bodems werken niet goed; die worden aan de buitenkant verbrand voordat de binnenkant gaar is.
- Maak je bodem dun en licht.
- Gebruik weinig saus; te veel vocht verpest de krokantheid.
- Laat de pizza na het bakken even rusten op een rooster.
Blijf bij een dunne bodem. Beleg de pizza niet te zwaar. Te veel kaas of natte toppings maken de bodem slap. Een voorbeeld van een lekkere combinatie: tomatensaus, mozzarella, verse basilicum en een drupje olijfolie na het bakken. Simpel, maar perfect.
Je kunt ook experimenteren met vleeswaren of gegrilde groenten. Hou het licht voor het beste resultaat.
Onderhoud en levensduur
De Napoleon oven is gemaakt van staal. Dit roest niet snel, maar je moet hem wel droog houden.
Na het bakken laat je de oven afkoelen. Haal de asresten eruit met een schepje. Een zachte borstel helpt om de steen schoon te vegen. Geen water gebruiken op de hete steen; dat kan barsten.
Als je de oven langere tijd niet gebruikt, zet hem dan op een droge plek. De meegeleverde deksel is handig om regen tegen te houden.
Voor extra bescherming kun je een hoezen kopen. Deze zijn vaak verkrijgbaar bij tuinwinkels en kosten tussen de €20 en €40.
De levensduur is goed als je hem netjes behandelt. Na een jaar of vijf kan het staal wat verkleuren, maar dat is normaal. Het functioneert nog steeds. Regelmatig gebruik en goed onderhoud zorgen ervoor dat je lang plezier hebt van je aankoop.
Voor wie is deze oven geschikt?
Deze oven is perfect voor mensen die willen beginnen met buiten bakken. Als je af en toe pizza eet en een leuk hobby zoekt, is dit een goede keus.
Het is niet voor iedere dag, maar voor weekenden of feestjes. Je kunt er ook brood in bakken of groenten roosteren.
Voor grote gezinnen of fanatieke bakkers kan de grootte een beperking zijn. De oven heeft ruimte voor één pizza tegelijk. Als je met 6 personen bent, ben je wel even bezig.
Overweeg dan een grotere oven, zoals een Ooni of een veelzijdig buiten keuken model. De prijs is een groot pluspunt.
Voor onder de €450 heb je een complete set. Dit is een stuk goedkoper dan veel andere opties. Je kunt hem kopen bij tuincentra, bouwmarkten of online. Zoek naar "pizza oven buiten" of "Napoleon pizza oven" om de beste deal te vinden.
Conclusie: is het een goede koop?
De Napoleon pizza oven buitenset is een slimme aankoop voor beginners. Hij staat hoog in het overzicht van beste pizzaovens, is betaalbaar en levert smaakvolle resultaten.
De warmte is snel opgebouwd en de oven is compact genoeg voor kleine tuinen. Je krijgt waar voor je geld. Er zijn ook minpuntjes.
De oven is niet geschikt voor grote groepen. Het stoken vereist oefening; de eerste paar keren mislukken misschien een paar pizza's.
Maar dat hoort erbij. Na een paar sessies heb je het onder de knie. Als je een compacte outdoor pizza oven zoekt zonder meteen een hoog bedrag uit te geven, is dit een aanrader.
Het brengt het buitenleven in je tuin. Probeer het eens uit en ervaar het verschil met je gewone oven. Je zult verrast zijn hoe lekker het is.